飲食業

前回は、普段の主要顧客が年末年始にどう行動するかで180度変わるのが飲食店の特徴で、そのため、事前に立地特性を把握した戦略が重要になることをお伝えしました。今回は、年末年始に繁忙期／閑散期になる飲食店それぞれのバックオフィス戦略についてご紹介します。年末年始が繁忙期に

今年の猛暑は、飲食店経営者の皆さまにとっても大変だったのではないでしょうか。夏メニューの提供期間を長くしたり、天気によって仕入れや仕込みを調整するなど、様々な工夫をされてきたことと思います。忙しく働いて、あっという間に年末！とならないように、今回は、年末年始を乗り切るバックオ

最近、チェーン店を中心にスマホやタブレットから商品を注文・決済できるモバイルオーダーを導入する店舗が増えています。今まで対面で注文していた顧客は、最初は戸惑ってしまう場面もありますが徐々に慣れてきて、かえってモバイルオーダーの方が楽♪なんて感じる方も多いようです。お店側にもメリッ

飲食店経営において、正確な経理処理は事業の健全性を維持するために欠かせません。適切な勘定科目を選択することで、経営状況の把握や税務申告がスムーズになります。今回は、飲食店特有の勘定科目とその活用方法についてお話します。飲食店で使用される主な勘定科目飲食

最近、こんな会話をよく耳にします。コロナ禍を機に、多くの飲食店がオンライン販売に参入しました。しかし、実店舗とオンラインショップを別々に運営している店舗も少なくありません。今回は、実店舗とオンラインショップを連携することで得られるメリットと、適切なツール選びのポイントについて詳しく解

前編では、ターゲット層の明確化、メニューの独自性、接客サービスの質、お店の立地と雰囲気について解説しました。後編では、さらにお店の認知度を高め、長期的に成功するための具体的な戦略をご紹介します。5. 効果的なプロモーションを行ういくら良いお店でも、知られなければ顧客は来店しません。SNSの

飲食業界は競争が激しく、新規オープンの店舗が長く続くのは簡単ではありません。しかし、適切な戦略と継続的な努力によって、あなたのお店も地域で愛される人気店になることができます。今回は、街で人気の飲食店になるために必要な要素を前編・後編に分けてご紹介します。1. ターゲット層を明

一人経営の飲食店を運営する上で、効果的なマーケティング戦略の実施は欠かせません。限られた時間と予算の中で最大限の効果を得るためには、デジタルとアナログ、両方のマーケティング手法を適切に組み合わせることが重要です。今回は、一人経営の飲食店でも実践できる具体的な戦略をご紹介します。デ

帳簿付けの目的は、日々の売上や利益など、お金の動きを記録することで、会社の財政状況や経営状態を把握して正しい経営判断につなげることです。ですが会計初心者にとって帳簿付けは大変な作業。複式簿記では守らなければならないルールが多く、書き方も複雑で時間がかかります。お店の経理を楽にした

そろそろ確定申告の準備を始める飲食店オーナーさんもいらっしゃるのではないでしょうか。今は色々な会計ソフトが出ており、上手に使えば便利で楽に確定申告ができる時代ですが、あれ？これ税金が戻ってくると思っていたのに、戻ってこないの～！？なんてこともしばしばあります。今回は、飲食店店